2025年10月11日

总结：
1、两天都是蒸笼蒸的。
2、第一二天，馒头比较稀软，但蒸出来水光肌、不皱皮，第三天比较硬，发得比较久，皱皮；
3、花卷，三种卷发，卷一个圈的注意收口要收下面才好看；用筷子卷的卷一圈比卷两圈好看。
4、加椒盐和食盐的花卷很好吃，味道可以的。
5、三天的馒头都卷不紧，干粉太多，水没刷均匀，另外，卷的时候要往里面收紧。
6、三天发酵都还可以，发了40-50分钟左右。
7、蒸笼里，最好用蒸布，再加垫纸，才不会粘。

15天前