午餐•2025年10月11日

紫苏鸡翅复制日食记#午餐•2025年10月11日#
1、500g鸡中翅，对半剪开。后加3片姜片，5段葱段，1勺料酒，1/2勺蚝油，1勺生抽，1/3勺盐，1/4勺白砂糖，1/5勺白胡椒粉，1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、锅中放入1勺食用油，中火油热后倒入鸡翅。双面各煎3分钟至表面焦黄。
3、将鸡翅推到一边，底油中再加入2勺蒜末，1/2勺小米辣圈爆香后与鸡翅翻炒均匀。
4、再淋入2勺生抽和1/3勺白砂糖翻炒均匀。5、最后加入紫苏叶，翻炒10秒左右即可。

3天前