晚餐^晚餐

晚餐：清蒸鲈鱼、西红柿炒鸡蛋

早上吃早餐时，弟弟让我晚餐做西红柿炒鸡蛋，我还买了一条鲈鱼，弟弟也爱吃鱼。

西红柿我把皮削了，以前是用刀开个十字口，然后开水烫熟去皮，现在为了方便，而且不用等，我直接用削皮刀削，也去得很干净。

西红柿去皮切块，先煎鸡蛋成块，再把西红柿一起炒，炒出沙放半碗水下去一起煮（弟弟爱拌饭吃，要有汤汁），放点盐、糖，煮熟就可以出锅啦。

鲈鱼以前自己很少做来吃，鲳鱼、黄鱼鲞吃得多，我不太会做鱼，都以清蒸为主。

把鲈鱼洗干净，放点姜片，上锅蒸熟，然后把蒸鱼盘里的水全部倒掉，姜片也去掉，把切好的葱段、香菜放锅里炒一下，加酱油调味，放一点开水（怕酱油太咸），然后淋到鲈鱼上面，这样做出来的鲈鱼肉嫩鲜美，原汁原味，好吃。

弟弟一个人就吃了两碗西红柿炒鸡蛋伴饭，还吃了不少的鲈鱼，说吃到了鱼刺，喉咙有点疼，喝了一杯水，又吃了几口饭，说不疼了，可能是一小根刺，咽下去了。

每次吃鱼我也挺害怕的，以前也被鱼刺扎过，还出血跑医院去了，每次吃鱼都有点慌，但又特别爱吃鱼。

所以，我都是买鱼刺比较少的鱼吃，但避免不了鱼刺，只能尽快小心点了，弄鱼给弟弟吃我也特别注意，今晚竟然还有漏网之鱼，好在弟弟说不疼了。

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22天前