午餐•2025年10月9日

芝麻核桃仁面包
#午餐•2025年10月9日#
面包粉220g.水180ml.芝麻核桃仁抓一把，葡萄干一小撮，盐，2g.糖5g.酵母3g.亚麻籽油15ml.所以食材搅拌均匀，每半小时翻拌一次共三次，整形，醒发后入炉，250℃，30分钟，外皮硬脆，内松软，核桃仁的香加上麦香，葡萄干的甜是我想吃的味道。

13天前