70%中种牛奶吐司

不经意间涨发的特别高，记录一下。鸡蛋两个加牛奶160克，蜂蜜25克，橄榄油30克，老面一块85克，面团每个173克，上火160℃，下火220℃，43分钟。面粉用的鲍勃高筋粉，整形有点粘手。涨到了16厘米高。

6天前