厦门花生汤

恭㊗️各位中秋节快乐，阖家安康。

#晚饭 酸菜烧嘎牙鱼，辣椒炒梅花肉，干焗白蚬子，香菇油菜，木须鸡蛋（素），厦门花生汤（素）。

这个季节特别适合喝花生汤，香甜可口。花生泡水去皮，关键步骤是用捣蒜的石臼把部分花生倒半碎，小火煮3个小时以上，加黄冰糖调味。这样花生汁慢慢浸出，汤汁浓白，花生绵软。下次试试汤底加点芋头。

天冷降温，用普洱茶煮一大锅茶叶蛋，泡一宿，明早吃。静等中秋晚会。#晚餐•2025年10月6日#

3天前