姜汁千层糕

交作业啦！！谢谢博主！
注意⚠️⚠️⚠️：
1.我个人觉得“洲星”马蹄糕最好，坐标广东
2. 红糖层蒸了 5 分钟还是有水出，蒸到最后两层，我就试试熟浆做法，果然不出水了。就是在红糖水热的时候（这个我还是把控不了尺度，我加热会有小结块，后来是用网筛掉，但不加热又不稀稠）另加一两勺的粉水搅拌成熟浆。
3.我见有粉丝做出来的模具好好看，是花朵的，搜“千层糕模具”就出来了！我一开始不知道，试了好多其他：什么蒸粉盘 模具，花模具…都木有…哈哈

13天前