2025年10月04日

肉末小花卷：
一斤五花肉末，三分肥七分瘦，盐5克，生抽10克，蚝油10克，5克老抽，一点点胡椒粉，10克糖，葱花多一点，芝麻香油适量搅拌均匀
500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克糖，300克水，和成面团，揉光滑，醒十分钟擀成大面片涂抹上肉末馅折起来切成块两两对在一起用筷子按压卷起来即可，醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟闷两分钟
香葱味的小花卷，同样一样的做法

10-04