午餐•2025年10月4日

#午餐•2025年10月4日#
好久没有做茴香包子了，味道恰恰好。
按照某人的要求，肉要少，提前切肉丁，用甜面酱、蚝油、酱油、葱、五香粉、香油、花生油腌渍肉丁一夜，花生油、香油、盐、味精、酱油、五香粉拌馅儿。
二次发酵，55g左右面团，馅儿饱满，冷水上锅冒气后计时15分钟，熄火，五分钟开锅即可。

3天前