咖啡墨西哥面包

面团更改（为了方便）：140g老面（之前分装好冷冻的），24g奶粉（刚好一小包），86g蛋液（两个全蛋），70g水（预留20g发现面团偏稀偏软未加），20g可可粉（可可风味）；

内包5g有盐黄油or3g65%黑巧；

酱：可可粉等量替换咖啡粉

很好吃，面团很软。

2天前