3种大理石磅蛋糕｜经典、百香果、茉莉抹茶

切片很唯美，第二天回油后很湿润。问了老师，需要是室温22度保存是五天，28度温度太高就需要冷藏。切片有点小洞，老师说是正常的。谢谢老师解答，课程很好，这次温度掌握了，其余两款气温凉快了再做。口感不是很浓郁，也不是很甜，但是又很湿润的磅蛋糕特有的香味。很喜欢🥰
记录下温度：刚开始200/190/35min，太湿，时间最终50分钟，时间太长，第二个用的是205/195/45min，35分钟时用牙签还是有液体。下次再做还需要调试到最合适的时间和温度。垫烤网和打开风门。
#午餐•2025年10月2日#

4天前