古早蛋糕

#古早蛋糕#
材料：鸡蛋10个
牛奶100g、
糖100g、
低粉130g、玉米淀粉12g
玉米油100g。
1.烤箱中下层，放好架子，放好水浴用的托盘
2.大汤锅装10个鸡蛋的蛋清
3.汤盆装10个蛋黄➕牛奶100，搅拌均匀
4.白砂糖100g装小碗
5.汤盆装：低粉130➕玉米淀粉12
6.干净的小锅，放玉米油100，加热出现油丝
7.热油倒入装面粉的汤盆，搅匀
8.蛋液牛奶混合物➕油粉混合物，搅匀
9.蛋白➕一点白醋，打发，分次➕白糖
7.预热烤箱上下火170度，70min.
8.混合面粉糊➕打发好的蛋白
9.倒入模具，放入预热好的烤箱，15分钟后加盖锡纸

3天前