157 我的自制酸奶记录C10N5

百钻4菌/老酸奶型2包。4盒200毫升的夏进纯牛奶。小熊酸奶机，1大罐（牛奶只有一半的量）+3玻璃杯。定时10小时。2025.09.30

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23:30左右，十个小时到了，关掉酸奶机拿出酸奶。勺子放上去不沉底。但也没到老酸奶的质地。杯子里的看起来也凝固了，但倒过来能流到碗里。这还是800毫升牛奶+16克菌粉呢！难道跟牛奶脂肪含量和蛋白质含量3.0有关？还是因为刚关掉酸奶机，酸奶和容器还都是热的这个原因？

14天前