又香又白又温柔--蛋奶吐司

波兰种100
高粉200，鸡蛋一个（38g），牛奶94，奶粉12.5，酵母1.5，糖50，盐3，猪油17.5。南瓜子，红枣。
厨师机：二档3分钟，五档五分钟，二档2分钟，六档6分钟。
发酵：32度2h，10分满。
烤：三能低糖模具。中下层上火150度下火210度28分钟
差别就是，用了波兰种，黄油提换成猪油。
结果：发酵过了，要是做山形可以发九分满，带盖子烤的七八分满。另外有点甜了，下次可以少放点糖。

27天前