2025年09月25日

复刻星巴克巧克力麦芬
第一次做的时候牛奶刚从冰箱拿出来直接用了
乳化不好，做出来一股油味，第二次牛奶拿出来放一会，乳化完全，味道好了很多
纸杯要对角线放，烤网放倒出第二层，170度28min，低于170度内部会湿，时间加长很太干，第二天回油感更好吃
巧克力只放表面就可以，放面糊里有点腻，但味道更好，配料中糖放40g，因为我的巧克力是牛奶巧克力

11天前