赞👍琼式酥皮月饼

#下午茶•2025年9月21日# 最喜欢琼式月饼，自从跟着作者的配方做后，中秋节一到就想做月饼了。今天做了20个五仁月饼，每个皮约32克（油皮21克、油酥11克），馅25克。具体材料如下：
油皮：低粉230克、糖浆165克、枧水2克、玉米油40克；
油酥：低粉160克、猪油65克。190度5分钟，涂蛋液后175度12分钟。面也许是我的动作慢吧，忙了3个小时才大功告成，出炉凉后试了，一如既往的好吃！谢谢作者配方！

09-21