史上最详细彩色蛋黄酥教程

第二次做全黄油版，难度比猪油版大多了，气温高特别容易破酥，再加上用果蔬粉，（建议用色素一滴调色）雪上加霜的感觉！好像一直在放冰箱，取出来，再放冰箱，取出来……一定要用锋利的刀，如果没有，就放冰箱冷冻一下，硬了再切，然后回温再继续赶皮，怕赶皮粘桌子就撒一点干粉，做个记号，一次做方便

20天前