2025年09月16日

记录下，100克普通面粉十200克黑麦面粉，170克水，2克酵母，揉光揉透不用醒发，直接分10个剂子，擀成一元硬币厚的小饼，醒发20分钟，锅烧热后开始烙饼，10秒钟翻一次面，翻3～4次就鼓起来了

18天前