我心目中的MOF浮云卷

做出了本人烘焙史上最完美的瑞士卷！梦中情卷，柔软蓬松细腻，湿润度刚好，一点没消泡，长高顺利，不掉皮不开裂，甜度适中，是我想要复刻的女王卷口感。
材料配比和烤箱温度没改，只是蛋糕卷加了香草精，奶油打发没加酒。这个方子是目前做了的五六个瑞士卷方子里最好的一个。

23天前