2025年09月14日

古典巧克力蛋糕。
不知道是太早脱模还是没做好。塌了。忘了打发类不可以太早脱模。
150。40m
用的sn2197小吐司模具。
黄油27g牛奶24g鸡蛋两个，糖23g，52%巧克力37.7g，微波炉融化后补了3.5g水。低粉14g，没放可可粉，感觉这里有点失策，下次加上16g低粉或者奶粉。
很久没做可可麦芬，忘了他们的区别。。
应该是好吃的吧，只是现在真的很不喜欢吃甜点。

22天前