2025年09月13日

毛豆烧鸡
【准备工作】

🐔鸡块洗1-2斤，干净，晾干水分

🫛毛豆、🥚鹌鹑蛋煮开剥/🌰板栗煎一下

🧄大料：葱姜蒜、八角1个、花椒数粒

🥫酱汁：3克糖、两勺酱油、一勺蚝油、半勺黄豆酱、一茶勺鸡精



【制作】
大火烧油🍾，放入鸡炸🍖，半分钟后翻动4-5分钟，爆香，放一茶勺十三香🫙

放大料爆香，放酱汁🧉️

加开水淹没鸡块🫖，放入毛豆🫛🥚🌰，转小火煮20分钟。

拿出大料渣渣🧄

放盐调味

21天前