零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

历时4小时，终于完成伟大巨作—马拉糕
首先，感谢UP主写出完美的制作方子，每一步都很详细，适合厨房小白。
讲几点我的感受，完全按照UP主的方子来的。
1.有点齁甜了，吃不了甜的可以减糖。（我的口味是冰红茶就有点齁甜了，唯怡的甜度刚刚好）
2.搅好的面糊，一定要过筛一下，因为很多木薯淀粉的颗粒不好碾碎。
3.模具刷油可以多刷一点，我给不锈钢盆刷了2层油，蒸完都有点粘了。

最后总结，搞美食太考验耐心了… 从开始称重到发酵再到最后上锅蒸，脱模，整整4个小时啊。不过在马拉糕发酵期间，我还搞了牛角包的揉面，期待睡醒之后的成果。🥰🥰

26天前