一人食。

谁人心中都有一碗蛋炒饭。

有均匀裹满蛋液的黄金蛋炒饭，有乌金油亮的酱油蛋炒饭，有老干妈蛋炒饭，有路边摊常卖的将鸡蛋捣碎、加几根胡萝卜丝的蛋炒饭，五花八门，各家有各家的做法。统一的是，米饭粒粒分明，色泽油亮，从鼻子香到胃里。

我的这份蛋炒饭受设备所限，缺少一点锅气，但是也粒粒分明、色彩鲜明。而且口感丰富，配菜有鸡蛋、蟹腿菇、彩椒、菜心、胡萝卜五种，食之香、脆、弹。油以刚刚铺满锅底为宜，太多则夺了各种蔬菜混合的原本清香。虽然是冰箱剩余食材开会，但也无意之间融入了一点“地中海饮食”的理念。
#一人食。#

27天前