早餐•2025年9月6日

🌧️ 暴雨初晴的清晨，一碗温润如玉的鸡头米醪糟鸡蛋，恰是秋日最好的早安礼。

🍳 【完美溏心荷包蛋秘诀】
水沸关火 → 筷搅漩涡 → 中心落蛋
开小火微沸即熄 → 盖盖静待3分钟
得到一枚圆润柔嫩的溏心蛋

🍶 【桂花鸡头米醪糟记】
1️⃣ 鸡头米沸水煮40秒，捞起备用
2️⃣ 碗底铺一勺醪糟，半勺桂花蜜
3️⃣ 撒干桂花、两粒枸杞，添小勺黄皮酱提香
4️⃣ 放入鸡头米与荷包蛋，轻舀少许汤水
5️⃣ 轻轻拌匀，甜香扑鼻、温热润心

🌾 【食材小贴士】
鸡头米：即新鲜芡实，秋日时令食材，柔韧温润
黄皮酱：粤式传统酱料，甘酸生津，解腻提味（可选）
醪糟：自带微甜酒香，暖胃舒心
🥣 一勺舀下，蛋液微溢、鸡头米Q软、桂香回荡，从手心暖到身心。
秋风起，愿你也好好吃早餐。
早餐
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#早餐•2025年9月6日#

09-06