下午茶•2025年8月29日

拔丝芋头
一个小芋头400克，今天用了63克糖有点多，🉑改50克。
之前用了50克，感觉糖浆不够，但60克太甜。
芋头炸了5分钟，🉑4分钟。
锅里留了一点油，加约50克水炒糖
中火，冒小泡后转小火加入芋头翻炒
淋一点糖浆在上面翻炒。#下午茶•2025年8月29日#

08-29