2025年08月26日

准备材料
高筋粉225g | 温水175g）| 盐4.5g | 白砂糖6g | 橄榄油6g | 酵母2g

制作方法
将酵母、盐、糖和油加入温水中并混合
加入高筋粉并混合均匀，室温23度松弛30分钟
做第一次拉伸折叠，然后松弛30分钟，共做4次拉伸折叠，每次间隔30分钟，最后加入火腿热狗拉伸折叠后，撒黑麦粉整形放入烤盘中。
室温下进行二次醒发40分钟，手指轻触表面不提前20分钟230°预热烤箱，面团放入预热好的烤箱内，底下放盘水，230度烤18至20分钟。

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