蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

交作业，挺成功的一个卷
全部按方子来，只是糖减到30g，海氏烤箱中层，上下火160度，23分钟左右。放凉了才盖油纸卷，边角一丢丢破皮，无开裂。如果牛奶乳化失败也没关系，加入蛋黄面粉多搅拌几下就OK了。方子靠谱！

08-18