2025年08月17日

240克面粉，125克水，2克酵母，3.6克色拉油，一发后有点湿，加了好多粉排气，加粉揉搓后，粉团一共370克，分了十个小面团，速度慢，放一半面粉加盖放冰箱，等第一屉入锅加热时，取出再包。每个包馅20克。加热12分钟焖二分钟，成品面皮外形不错，就是馅略干了一点，用肥一点的五花肉可能效果更好，也可能梅干菜泡的时间不够。

08-17