2025年08月17日

跟着姐姐放假一周，一起去芝加哥玩了几天。妹妹第一次road trip。在小铁锤家也玩的很开心，美中不足的是带了病毒回来，陆续放倒一家人😅
下周中开学，趁着还有两天假，想给娃娃们备个餐。姐姐嚷嚷了很久的rainbow蛋糕，终于找了个彩虹慕斯蛋糕菜谱想来一展身手，可惜长久不碰吉利丁，在温牛奶吉利丁液倒入冷的打发奶油的瞬间，吉利丁就凝固了。搅一搅，顺滑的奶油变成一坨坨。硬着头皮继续做。成品卖相太挫，好在姐姐很给面子说好好吃。而我在很努力的指给她看其实是有rainbow的😂 奶油和希腊酸奶1:1，6寸40g糖，酸酸甜甜一点也不腻。我跟姐姐一会儿就分完了半个。吉利丁凝固成的小颗粒吃起来口感更奇妙。
姐姐最近老吃grill cheese或者peanut butter jam sandwich, 终于趁着这个假开机了面包机。看了小高姐的视频，准备做1/2全麦吐司。全麦粉汤种过夜，第二天加面粉放面包机，经历了3个多小时的等待，发现失败了😔 这么矮，根本没发起来。让我想起了几年前刚玩面粉的时候做的欧包也是这副模样。表皮倒是脆脆的，吃起来也还不错，像厚实一点的发糕😂
买了一只整鸡，直接炖吧鸡胸肉难以下咽。于是鸡腿鸡翅拆下来做了照烧口味。鸡胸肉正好做鸡肉丸子给娃备餐。一磅鸡肉，一节山药，一根大葱，加了盐生抽一点糖，和麦片粉，375F 40m，表面没太变色，底部有些焦了。姐姐不喜欢鸡肉丸，喜欢照烧鸡腿，妹妹肉丸吃的挺好（其实是鸡肉块了）
附一张表弟给我们做的拉花咖啡，和在芝加哥水族馆海豚表演时看到的密歇根湖上的彩虹。

9天前