古典巧克力蛋糕

油多粉少的确实很好吃
糖量减了一丢丢 蛋黄40 蛋白65 蛋黄糊太干了加了点牛奶 怕消泡太快还是用的戚风翻拌法 烤到9成熟就行 非常湿润浓郁 冷藏后也很好吃 比室温放的更绵密 有点像熔岩蛋糕

3天前