2025年08月13日

制作纳豆方法：干黑豆125g，纳豆菌0.025克，自己喜欢的豆子泡18到24小时，天热泡发后放冰箱泡，当中换水3到4次，泡发好的豆子洗干净，放入高压锅煮25分钟，煮的时候放一点水就可以了，像焖一样，准备好高温消毒的盘子和勺子，煮好的豆子倒出来放凉，余温30多左右加入菌粉，搅拌均匀，放入纳豆磨具，放碗里面发酵也可以，盖子一定要有气孔，我放酸奶机里面发酵的18到24小时.自己观察，上面有层白色的就可以了，祝大家都能成功！

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