22% 鲁邦酸种欧包〔硬欧包〕

夏季酸面包，由于厨房比较暖和，夏天做面包时我会修改一下配方。我会省去隔夜发酵，直接在第二天早上开始发酵。
酸种 200 克
面粉 1100克
海盐 22克
水 710克

2天前