三伏天的美食～蒜泥白肉

真的挺简单。用的是电煮锅没有砂锅。条件不足，去腥我只用了料酒。冷水下肉加料酒焯水。捞起来洗干净，在热水下肉加料酒小火保持沸腾煮30分钟就好。煮完捞出来放进事先冰的冷水里，期间用煮肉汤还烫了点青菜。一点腥味没有，切薄点肥肉的腻味也没有

07-29