2025年07月26日

面团：中筋粉300g，黑芝麻碎20g，糖10g，耐高糖酵母3g，清水170g，酵母提前清水化开，揉成团后醒发10分钟；
馅料：黑芝麻碎50g，白糖20g，冰牛奶50g左右；
揉好的面团擀成长方形，涂抹馅料，一端擀薄卷起，连接处捏紧；
放入蒸锅，锅中温水，醒发至1.5倍大，水开计时10分钟，关火后焖3分钟掀盖，架起来晾干馒头再收纳。

07-26