2025年07月22日

400g普通面粉，3g 盐，200g水，揉光滑后分成10个剂子，搓成小圆柱体，面板抹油，面剂子表面喷油，盖保鲜膜醒40分钟（至少）。
馅料，梅干菜150g，泡10分钟洗干净，锅里喷一层薄油，加两勺糖，将梅干菜炒干。 肉馅500g（最好是五花肉肥一点点），加葱花（多一点），加图片中的调味料，拌匀。
油酥： 25g 熟油，20g面粉，椒盐少许.
面剂子擀成牛舌状刷油，卷起来，两头捏紧防止油酥漏出来。 再竖着呀扁。醒15分钟。再按压式把面剂子压成包子皮一样，包包子的方式包肉馅，再醒15分钟，一样用擀面杖按压式压成牛舌状，薄薄的可以透出馅料，表面撒白芝麻轻轻的压一圈让芝麻黏牢。烤箱220度15分钟

07-22