晚餐•2025年7月13日

#晚餐•2025年7月13日# 去年熬的蟹油还剩半罐，就有了今天这顿肉包子。
肉2.5斤，蟹油250克，姜、葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、味精、白胡椒粉、麻油适量，水300克。
面粉1500克，水810克，酵母12克，泡打粉6克，糖10克，油20克。皮：馅约58:51，包了40个

4天前