外焦里嫩｜约克郡布丁｜新手搅一搅就可以做好

用的中粉（蛋白质11.5），冷藏一晚分层了，倒之前得搅和搅和
笨手笨脚，前面倒得多了，导致最后一个小碗几乎空的，又赶紧从别的里面舀些过来🤣
大早起来脑子不太转，烤箱不小心被暂停了好几次，好在最开始就调到了最高温230°C
成品应该是成功的，外面酥软内里软且有点点嚼劲，是有点像轻轻泡过的油条，方子的咸度口轻的应该也不算咸，而是那种明显吃得出的咸味，搭配甜的东西其实还挺好
底部还是有点太油了，最好放油纸上吸吸，今天空口吃了一个又抹奶酪和柠檬酱吃了一个，都不错，搭配的豆浆和苹果梨，很解腻🤩

07-13