红故事也
做过
荔枝啫鸡煲(夏日限定)
1838-荔枝啫鸡煲
感谢@余小西的四季三餐 的菜谱分享。
1.柴鸡半只,剁小块(菜场)。冲洗,沥干。加蚝油、淀粉抓匀,腌制15分钟。
2.小红洋葱去皮、冲洗,对半切开;荔枝去皮,一半去核,一半不去核。
3.平底不粘锅,中火煎鸡块至微变色,烹入花雕,继续煎至两面金黄。
4.小火煸香姜粒、小红洋葱,放入鸡块、无核荔枝肉。淋一点啤酒,大火煮沸,转小火焖煮15分钟。
5.放入有核荔枝肉,大火煮2分钟。
吃后感:香甜。小红洋葱融合了鸡味、荔枝味,最好滋味。
昨天 20:47