2025年07月05日

1836-红烧羊腿肉汤粉
1.带骨羊腿肉剁大块（牛羊肉店加工），冲洗。冷水下锅，大火煮沸，撇浮沫，加高度白酒煮5分钟，捞出，温水冲洗。
2.沸水，放羊腿肉，加姜片、香叶、生抽、甜面酱、花雕、老抽、白糖，高压锅小火压40分钟。
3.煮熟“穗丰”客家米粉，顺便焯水小油菜。
4.米粉放碗底，淋红烧羊腿肉汤汁，放羊腿肉、小油菜。
吃后感：粉滑肉香。

2天前