2025年07月05日

无蛋奶无麸质早餐——可可香蕉布朗尼蛋糕

👉所需食材
1、很熟的香蕉二根半，因为香蕉太熟了烂了一半[笑哭R]（原方是三根）
2、Soacai蜂蜜肉桂扁桃仁酱30克左右，因为酱不多了只有这么点（原方是60克）
3、可可粉50克（和原方一样）
4、自制的腰果奶
5、4寸蛋糕磨具*1个
6、Topping：美仁椰子酸奶+可可粉

👉操作步骤：
1、香蕉用叉子压成泥，有点颗粒也问题不大
2、加入蜂蜜肉桂扁桃仁酱，再加入可可粉搅拌，看面糊状态再加液体（我加了自制的腰果奶），面糊是稠稠的就Ok了
3、空气炸锅180度20-25分钟（供参考），拿牙签插入蛋糕，拔出牙签上基本不蘸面糊就OK了
4、然后冷却，或是冰箱里冷藏一晚（早上拿出微波炉加热）再食
5、Topping：先倒一点椰子酸奶再撒一些可可粉就OK拉

👉Tips:
1、之前做的时候把所有食材放入破壁机中，完全打不动，所以就叉子压香蕉就OK了，
2、之前做的时候我在 Topping加了巧克力豆，烤得的时候有点焦，所以这次我是全程盖锡纸的，烤了
15分钟左右我拿掉锡纸牙签插入发现没有熟，再拿掉锡纸烤了10分钟，基本就Ok了
3、建议用很熟的香蕉，买来家里放几天再用，之前做的时候香蕉有点生，我直接微波炉加热了，这加热后的香蕉总有股说不出来的味道
4、烤完的蛋糕非常非常软，非常非常烫，所以不要马上加Topping。可以等冷却后再加 Topping

19天前