晚餐•2025年6月30日

烫面红糖小酥饼，馅儿流心皮酥软超好吃！
1. 烫面饼皮：俄雪兔牌小麦面粉200克，滚开的水125克，猪油12克。
2. 油酥：面粉20克，热油20克，搅拌均匀。
3. 红糖馅儿：红糖50克，面粉12克，熟芝麻10克。
4. 面粉中先加入开水，用筷子搅拌均匀至无干粉，加入猪油，揉成光滑的面团。 面团不用醒，直接擀开成长方形薄片，抹上油酥，从上到下卷起，搓成粗细均匀的长条，大致均分成8个小剂子，每个约42克。
5. 每个剂子两头捏合擀开包入红糖芝麻馅约9克，收口捏实，防止漏馅儿。擀开成小薄饼胚，擀的时候轻一点儿，两面擀会比较均匀。
6. 饼铛提前预热，放入擀好的饼胚，中火烙制，表面鼓起时翻面再烙，至两面金黄即可。#晚餐•2025年6月30日#

06-30