小炒黄牛肉，肉嫩味香！太好吃了简直是米饭杀手！

非常好的菜谱，配料简单易上手，百试不爽，每次都吃得干干净净。
肉咬不动的，注意几点：1、肉的部位，我用的牛里脊，既容易操作，口感也很不错；2、切肉的方法，一定要逆着纹理切，切薄薄的，用里脊肉就很好找到纹理；3、一定要多油大火快速滑炒一下捞出，不要怕没熟，反正还要回锅一下的；4、整个炒制过程一定要快，所有材料备好，直接往锅里放，就不会炒老啦！

2025-06-29