牛腩

#牛腩# 香辣牛腩，别再炖土豆，西红柿了，这样做超级下饭！
牛腩加料酒姜飞水去浮沫，捞出，温水洗干净，再打一锅水，烧开下肉，加花椒，桂皮，八角，香叶，去核草果，生抽，老抽，盐炖煮50分钟，能插入筷子为准！也可以高压锅压上气后大火3分钟转中火8分钟，更快，我喜欢用锅炖煮。汤留着备用。
盛出彻底放凉切片，大蒜，生姜爆炒香，加青红辣椒炒后入牛肉翻炒，加生抽，胡椒，喜欢辣的还可以加红辣椒粉，倒少量啤酒和刚才剩下的汤汁，小焖煮一会，收干汁水出锅！ #下饭菜#

7天前