2025年06月22日

仔姜肉丝，花甲丝瓜汤。
虽然快吃完才想起来拍照，但是必须记录一下这两个菜谱。
仔姜肉丝做法：
1.里脊肉切细丝，两勺淀粉，一点酱油抓拌均匀，最后倒点油封上。
2.仔姜切细丝，一点葱切细丝。
3.花椒粒少量。
4.多点油，下花椒粒，下肉丝（变色再翻动），变色翻炒几下之后，下葱丝，下仔姜，和肉丝一起翻炒。放点盐。
5.最后快出锅时，沿锅边烹点醋。
花甲丝瓜汤：
1.丝瓜去皮，切滚刀块。
2.花甲加油加盐吐沙一个小时。
3.葱丝姜丝，下锅翻炒，下丝瓜翻炒，炒软之后，倒入热水，水开煮一会，下入花甲，盖盖，开口后，加入盐，加入白胡椒粉。煮一会就可以出锅了。

12天前