午餐•2025年6月22日

炒生菜以及青椒茄子炒番茄
1.炒生菜
不足:一，蒜末切得不够好，一片比较厚。
二，生菜炒得老了，考虑是炒久了点。
三，耗油跟鸡精都放多了。导致吃起来调料味太重。
优点:还能吃。
2.青椒茄子炒番茄
网上刚学的新炒法，第一次尝试做，味道有点偏酸，调料味比较重。
不足:一，茄子没切好，太薄一片，有的又太小，导致口感打了折扣。
二，番茄不够出沙。
三，调料汁的时候水放多了，结果到后面都没办法收汁……又影响了整道菜的口感。
四，跟上道菜同样的问题，蒜末切的不够好。
优点:能吃，喜欢吃酸的应该还比较喜欢，味道还凑合。
感想:今天不来不想吃酸的，结果因为有番茄，整道菜还是很酸。下次还是试试肉末茄子吧。
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06-22