年夜饭系列之孔雀开屏清蒸鲈鱼

第一次做，儿子一家都说好吃，对我是极大的鼓励。记录一下，葱姜花椒泡水，少量的盐，啤酒，将处理好的鲈鱼浸泡去腥，我泡了三个多小时，中途翻面，挑干净葱姜花椒，撇去水，造好形状，鱼面再放生姜葱段，水开入锅蒸八分钟，出锅撇去碗里的水，挑去葱姜，小米辣葱花装饰，泼热油，淋入蒸鱼豉油，完美收官！

8天前