空气炸锅蛋糕 戚风（6寸超详细打蛋/脱模步骤）

还没开始吃，在晾凉中，但感觉已经成功了。在作者原配方上，取消了玉米油，加入了半根香蕉和七八克生可可粉，用的是香蕉牛奶。搅拌时候发现30克牛奶不够，完全拌不开，后面凭借手感，可能又加入了50克牛奶才达到鸡蛋糊的状态。
鸡蛋清打发顺利，提前冰过不锈钢盆和鸡蛋，鸡蛋也不新鲜，快一个月了，但是保证无水无蛋黄打起来还是很顺利，柠檬汁和糖一次性全倒进去直接打发了。
由于自己心血来潮添加了很多材料，导致蛋糕糊超过了六寸，膨胀出来了。我用的是bruno空气炸锅，由于作者没有相关时间数据，我取中间值，150度40分钟，后面160度10分钟，怕蛋糕糊太多不熟，又叠加5分钟，期待最后成品啦～

2天前