特别棒的枣糕特别简单

有了上次用另外一个配方失败的经历，这次只做了一半的量，枣100g、红糖减至80g加水，耐心熬出细腻浓稠的枣泥，个人认为这一步很关键，影响到最后的枣糕吃出红枣味还是红糖味😂。鸡蛋5个  中筋面粉125g  淀粉25g  小苏打2g  泡打粉4g，减量后并不影响蓬发度，加一点盐，玉米油70g。成品甜度正好，枣香浓郁，非常松软。

06-20