小米糕

宝宝还小不能吃糖，67g小米粉、31g糯米粉、65g红枣粉（本来是50g糖）、三个蛋黄、120g蛋白，甜度刚好，但是蓬松度不够，下次用40g小米粉、20g糯米粉、40g红枣粉来配比三个蛋黄、120g蛋白试一下。红枣粉加在蛋黄糊里，蛋白单独打发

06-17