30%全麦吐司

全麦吐司
上150下160烤30分钟，底火略高了，皮有点厚，下次再降温烤试试。用的水合法，冷藏水合了大半天，面团很粘，疯狂撒干粉整形，两个面团之间有大空洞是什么原因呢？

昨天 09:55